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Ce ne sont pas toujours les « grandes tables » qui font les ouvertures les plus excitantes. Depuis que Dunya a allumé ses friteuses et son gril vertical à shawarma, le 6 septembre, j’y ai mangé une demi-douzaine de fois. Le petit local à l’angle sud-est du boulevard Saint-Laurent et de la rue Sherbrooke a enfin des locataires que l’on souhaite voir rester longtemps.
18 days ago
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Les deux axes principaux du volet gastronomique de Montréal en lumière ont été dévoilés. Les femmes en cuisine et dans les vignes seront à l’honneur, ainsi que l’art de la pâtisserie. Un nombre record de restaurants de la métropole et d’invités internationaux participent au festival qui a vraiment le vent dans les voiles.
20 days ago
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C’est le salon des vins d’artisans Raw Wine les 16 et 17 novembre dans la lumineuse salle du Grand Quai du port de Montréal.
about 1 month ago
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Après avoir annoncé qu’il allait décerner des étoiles et autres reconnaissances aux meilleures tables du Québec, le Guide Michelin a distribué ses premières clefs aux hôtels canadiens. Huit établissements québécois se distinguent.
3 months ago
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Toute l’année, nos deux critiques ont visité de nouveaux restos, replongé leur fourchette dans des assiettes d’établissements établis, découvert des tables étonnantes, rencontré des chefs et restaurateurs d’exception. Voici les 10 qui les ont marquées.
12 months ago
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Le Québec a l’ambition de faire de l’acerum son spiritueux identitaire. L’eau-de-vie d’érable de Fove, la plus raffinée qu’on ait goûtée à ce jour, ajoute une belle pierre à l’édifice. Nous avons suivi la distillatrice Corinne Cluis jusqu’à Bedford pour mieux comprendre ce qui fait la précision et la délicatesse de son produit.
about 2 years ago
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